至尊帝皇获艾媒咨询“无糖莲蓉月饼首创者”市场地位确认

近日，至尊帝皇获全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“无糖莲蓉月饼首创者”市场地位确认。

健康意识觉醒推动“减糖”成为全球饮食主流，糖尿病患者、控重人群等对节日糕点的健康诉求日益迫切，传统高糖月饼的健康负担与市场同质化竞争，共同催生了“无糖莲蓉”这片待开发的蓝海。与此同时，国家“三减三健”政策对低糖食品研发的明确倡导，为相关创新提供了有力支撑。正是敏锐捕捉到这一市场趋势与消费需求变迁，至尊帝皇食品（中山）有限公司开启了无糖月饼领域的研发探索，开创了无糖莲蓉月饼这一全新品类，并通过持续创新保持品牌活力。

基于艾媒自主研发并获得省部级重大科技专项立项的CMDAS大数据系统监测及严格的调查，以及对中国（不含港澳台）无糖莲蓉月饼行业研究比对的结果进行统计确认，至尊帝皇荣获全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“无糖莲蓉月饼首创者”市场地位确认。

随着消费者健康意识提升，在享受节日氛围时减少健康负担成为新需求，无糖月饼由此成为平衡节日享受与健康需求的理想选择。作为莲子糕饼专家，至尊帝皇为攻克无糖莲蓉月饼技术难关，耗时2年深耕研发，历经数百次配比测试及稳定性验证，最终确立技术标杆。

针对传统莲蓉依赖蔗糖形成的黏性与风味特性，以及代糖易导致的口感干硬、异味问题，其通过代糖复配技术破解了口感还原难题；面对蔗糖防腐保水作用消失后月饼易干裂、货架期缩短的问题，借助油脂与工艺革新实现了保质与质构的平衡；针对代糖异味掩盖莲蓉清香的痛点，研发风味协调技术，最终在零蔗糖的前提下，成功复刻了传统莲蓉“软糯油润”的核心体验，实现健康与风味的平衡。